豬肝可以和黃瓜一起食用,兩樣食品互相不相克且營養豐富,豬肝脂肪、蛋白質、微量元素含量豐富,有補血補腎強身健體的功效,黃瓜包含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。可美容除濕,收斂和消除皮膚皺紋,一起食用有清熱解毒;降低膽固醇的功效。
制作豬肝禁忌:
1、豬肝忌與魚肉、雀肉、荞麥、菜花、黃豆、豆腐、鹌鹑肉、野雞同食;
2、不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;
3、動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
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