粵菜十大名菜有阿一鮑魚、廣州文昌雞、明爐烤乳豬、新龍皇夜宴、半島禦品官燕、清蒸東星斑、挂爐燒鵝、生拆蟹肉燴海虎翅、雁南飛茶田鴨、潮州鹵味;經典粵菜有白切雞、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、鮑汁扣遼參、菜膽炖魚翅、龍蝦燴鮑魚、椰汁冰糖燕窩、麒麟鲈魚、白灼蝦、幹炒牛河、老火靓湯、煲仔飯、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、香芋扣肉、南乳粗齋煲、鹵水豬手、鹵鵝肝、蚝烙、芙蓉蝦、沙茶牛肉、客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞、盆菜。
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