1、把切好的肉絲,裡面放入醬油、生粉攪拌均勻,以備用。
2、開火,鍋裡放入油、姜、鹽燒熱。
3、等油燒熱後,一條條肉絲裹上生粉後,慢慢放入油中。
4、用筷子不斷地攪肉絲條。
5、等油炸一會兒,把大火調小。
6、等炸到金黃色為止。
7、全部撈出來,裝在盆子中。
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