蝦皮紫菜雞蛋湯
材料: 紫菜3張、雞蛋2個、高湯4杯 蝦米25克溫水脹發 調味料 鹽1茶匙、香油少許、水澱粉少許 。
作法 :
1、高湯放鍋内煮開,改小火,并加鹽 蝦米調味。
2、雞蛋打散,加入少許水澱粉調勻,湯煮滾時淋入,待蛋花浮起時改小火。
3、将紫菜撕小片放入湯内,立刻熄火盛出,最後滴入少許香油即可。
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