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涼茄子的做法

知識 更新时间:2024-08-17 18:16:01

  1、首先把茄子改段,切成條,把切好的茄子放入鍋中,開火蒸12分鐘,在碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋、鹽、雞精、切好的尖椒和蒜蓉。

  2、鍋中放油,油燒熱後倒入幹辣椒,倒入調好的料汁。

  3、最後将調好的料汁淋在蒸好的茄子上。

  4、涼拌茄子是一道菜品,以茄子為制作主料,口味鹹鮮可口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜為夏令佳肴,可清心解暑,有助消化,老少最宜。

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