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死面餅怎麼做出來軟而層多

知識 更新时间:2024-07-24 15:10:49

  原料:面粉、涼水、油少許。

  步驟:

  1、面粉加水和成面團。

  2、取一塊面團,用手捏成長條,用擀面杖擀扁,刷一薄層油。

  3、從上往下卷起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口。

  4、捏緊口,手口朝下,用擀面杖擀成約0.5厘米的面餅。

  5、鍋裡熱油,放入饧好的面餅,上面刷少許油,中小火。待面餅有鼓起小泡,即可翻面。

  6、隔一小會就翻面一次,直到兩面都烙至金黃即可。

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