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花生關于花生的知識簡介

知識 更新时间:2024-12-16 07:01:17

  花生:豆科,一年生草本植物。根部有豐富的根瘤;莖和分枝均有棱,葉紙質對生。

  分布于巴西、中國、埃及等地。落花生中國各地均有種植,主要分布于遼甯、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省。其中以山東省種植面積最大,産量最多。

  花生的果實為莢果,果殼的顔色多為黃白色,有黃褐色、褐色或黃色的,這與花生的品種及土質有關。花生果殼内的種子通稱為花生米或花生仁,由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顔色為淡褐色或淺紅色。種皮内為兩片。

  花生是生産食用植物油的原料,花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色,味芳香,種子含脂肪油百分之四十到百分之五十,含氮物質百分之二十到百分之三十,澱粉百分之八到百分之二十一,纖維素百分之二到百分之五,水分百分之五到百分之八。

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