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四合面大餅子的做法

知識更新时间:2024-11-19 12:38:57

　　原料：玉米面、小米面、黃豆面、小麥面粉。

　　調料：白糖、泡打粉、幹酵母。

　　四合面大餅子的做法：

　　1、将玉米面、黃豆面、小米面、小麥面粉、酵母粉、泡打粉按比例倒入幹淨盆内；

　　2、根據季節和天氣溫度，加入适量水調合玉米面等，調成厚一點的稠糊；

　　3、将玉米面糊放在溫暖處發酵30分鐘；

　　4、待面糊發酵至有孔狀氣泡時即可用勺子攪拌一下，用勺子舀一些糊放入摸了少許油的平底鍋内進行煎制；

　　5、蓋上鍋蓋煎制三四分鐘至一面金黃色即可盛出。

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