1、首先雞肉切塊,洗幹淨後把水份瀝幹。
2、芹菜,青蒜,蔥洗幹淨後切成小段,将蒜和蔥的頭部留出來。
3、将紫蘇,香菇,蒜頭,姜,洋蔥洗幹淨後切好備用。
4、倒入适量花生油,油熱後将黃冰糖青蔥頭, 青蒜頭,小米椒,洋蔥,蒜瓣,姜倒入砂鍋翻炒一分鐘。
5、将雞塊倒入砂鍋,大火翻炒兩分鐘至雞肉表面呈金黃色。
6、出鍋裝盤。
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