tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼是烈酒

什麼是烈酒

知識 更新时间:2025-01-04 07:49:49

  1、烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒,由于蒸餾過程中提取的餾分不同,有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種,也是酒類發展的一大領域;

  2、由于制酒發酵過程中産生的濃的乙醇溶液可以将酵母殺死,無法繼續發酵,所以經發酵釀造的酒類含乙醇濃度最高隻能達百分之十到百分之十五,但酒精的沸點是78攝氏度,經加熱使溫度超過酒精沸點而不到水的沸點,酒精蒸汽逸出,再經冷凝可得到百分之八十到百分之九十以上濃度的乙醇溶液,經勾兌可制造高濃度的烈性酒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved