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自制酸奶有氣泡是怎麼回事

知識 更新时间:2024-12-19 02:11:37

  自制酸奶有氣泡産生原因如下:

  1、選用的鮮牛奶消毒不徹底。制作酸奶前,要對牛奶進行消毒,如果消毒不徹底在制作過程中會産生氣泡;

  2、設備消毒不徹底。制作酸奶時,所用工具消毒不徹底會在制作過程中産生氣泡;

  3、酸奶發酵劑不純。發酵劑是制作酸奶的關鍵,但發酵劑不純,也會導緻酸奶産生氣泡。

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