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鳕魚解凍的正确方法

生活 更新时间:2024-08-04 21:05:00

  1、先把買回來的鳕魚用水沖一下,放在盤子裡讓它慢慢解凍,水掩過它,在水裡放一小勺鹽,融化一會後就可以很容易的把冰拔出來了,這樣既不破壞魚身,也不會讓營養流失。

  2、也可以将凍魚挂在室溫為10-15度的室内,讓肉内的溫度逐漸上升解凍,這樣可以基本保持原來的質量和風味。如果需要急用,可将凍肉切成小塊,即可縮短解凍時間。

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