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向往的生活黃磊做的炸醬面怎麼做

知識 更新时间:2024-11-14 15:25:33

  食材主料:手擀面500克,五花肉300克。輔料:油适量,白糖10克,大蔥半根,大蒜4瓣,胡蘿蔔1根,豆芽200克,黃瓜1根,蔥伴侶醬400克,料酒适量。

  步驟:

  1、把醬倒入碗中,切蔥花姜末備用,肉切成小丁。

  2、鍋裡倒一點油,放入五花肉丁,放入一點料酒,煸炒至肉丁變色出一點油。

  3、肉丁撈出,在煸出的油裡放入蔥花姜末炒香。

  4、放入醬翻炒,讓油和醬慢慢看融和炒香。

  5、放入炒好的五花肉丁,肉丁和醬翻炒均勻。

  6、鍋裡加水,改中小火,放入糖,湯汁慢慢變濃稠,關火。

  7、豆芽菜在鍋裡焯熟控水備用,黃瓜和蘿蔔切絲備用。

  8、面條煮好撈出,放上菜碼,澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

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