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大鍋貼玉米面餅子怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-25 19:47:56

  1、玉米面用滾開的熱水燙一下;

  2、加入黃豆面和白面,再加少許涼水,活成很軟的面團;

  3、用水把手沾濕,多揣幾下面,使面團有粘性,這樣餅子不容易散;

  4、平底鍋燒熱,刷少許油,拿一小塊面團,放在手裡,滾圓,再拍成餅子,放入鍋内;

  5、煎三分鐘左右,加入水,水将要沒過餅子即可;

  6、蓋上鍋蓋,中火煎制;

  7、水幹後,打開蓋子,再小火煎兩分鐘即可。

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