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茶葉都有哪些保存方法

知識更新时间:2024-11-25 00:41:03

　　1、家庭短期内(幾個月)貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶聽。裝茶葉時要裝實裝滿，避免進入空氣。

　　2、将茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入幹燥無味的、完整無破損的壇子或無鏽、無異味的鐵桶内，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經過風化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并将桶蓋蓋好。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于幹燥處，壇内的生石灰要隔1～2月換一次。還可把矽膠幹燥劑直接放入盛茶葉的容器内，但當幹劑的顆粒由藍色變成半透明的粉紅色時，可将其取出放在陽光下直曬或用火烘烤，到恢複到原來的顔色，便可再次使用。

　　3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長時間。

　　4、用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，将蓋章緊，茶葉就不會發毒，也不會失去香味。

　　5、不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發生異味。

　　6、如茶葉已發黴可放在鍋裡幹炒幾分鐘，就能複原。但必須照上述方法收藏，才不緻再發黴。生黴，不可曬，放在鍋中幹焙10分鐘左右可複原，鍋要幹淨，火不宜太大。

　　7、溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱内保存，溫度在0～10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。

　　以上就是關于茶葉都有哪些保存方法的介紹了，一定要幹燥、潔淨、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環境、暴露空間。

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