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朝族醬湯的做法

知識 更新时间:2024-08-01 09:16:07

  1、豆腐改小塊,用鹽水浸泡,黃豆芽掐掉根部,焯水去豆腥味,盛出備用;

  2、角瓜切片,估計有5毫米後;

  3、土豆切片,同角瓜;尖椒切成圈;

  4、五花肉切薄片,洋蔥切碎,大蔥切段;

  5、炒鍋加适量植物油,小火慢煸五花肉,煸出部分油脂。加入洋蔥繼續煸炒出香味。加入淘米水,改大火燒開。然後加入豆瓣醬和辣椒醬,按個人口感調節鹹度和辣度。加入黃豆芽、豆腐、木耳、土豆、大蔥,燒開後改中火,蓋鍋蓋炖10分鐘;

  6、加入角瓜、尖椒圈、水晶粉。繼續蓋鍋蓋焖炖5分鐘。加入雞精調味,出鍋可食。

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