海鲈魚和養殖鲈魚的區别如下:
1、種類方面:海鲈魚一般為:星鲈、紅股。常常聚集在河流入海口的半鹹半淡的水中。而淡水鲈魚一般為:加州鲈、松江鲈魚。
2、外形方面:淡水鲈魚體長不過十多厘米,重一百多克,頭大而扁平,口闊而眼小,黃褐色,身披幾道黑條紋,還略帶黑點。而海水鲈魚下颌長于上颌,背部青灰色,腹部白色,背有小黑斑點。
3、肉質方面:淡水鲈魚的肉較嫩。而海水鲈魚肉較粗。
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