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炖鴿子湯可以給裡面放料酒嗎

知識 更新时间:2024-07-21 21:30:13

  鴿子湯的具體做法:

  1、鴿子洗淨,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。

  2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火炖1、5小時。

  3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鹌鹑蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。

  4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

  5、小火炖20分鐘,放入山藥,再炖到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。

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