長豆角的家常菜豆角炒肉做法:
原料:肉絲、豆角、姜、鹽、五香粉、雞精 。
做法:
1、瘦肉切絲備用;
2、豆角沿縱向剖半,成兩邊;
3、鍋内熱油爆香姜絲,放入肉絲劃炒至變色,倒入半邊豆角;
4、準備半碗涼水,一邊炒,一邊點入少許水,分3到5次進行,這樣可使豆角保持青翠;
5、待豆角将熟,以鹽、五香粉和雞精調味,出鍋前淋幾滴麻油即可。
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