茶葉蝦仁簡單做法?用料:蝦仁一盤、茶葉一小撮、料酒(紹興黃酒)15ml、細鹽少許或沒有、澱粉一小撮 ,我來為大家講解一下關于茶葉蝦仁簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:蝦仁一盤、茶葉一小撮、料酒(紹興黃酒)15ml、細鹽少許或沒有、澱粉一小撮。
取雞蛋蛋清,料酒,水澱粉兩勺放至蝦仁中,順時針攪拌使得上漿均勻。
将第一步的蝦仁放置冰箱冷藏15分鐘,在這期間,用熱水泡制茶葉。
在鍋裡放少許油,不要過多。放至蝦仁滑炒分散即出鍋。
在鍋裡原本留有的少許油加入兩大勺茶葉水。随後加入蝦仁翻炒,使之有茶葉的香味。再加入少許水澱粉和少量的細鹽。
炒熟出鍋即可。
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