先發制好後再烹饪入味即可。
做法:
1、将幹海參置于清水浸泡時間24小時左右,待參體柔軟,剪開腹部去除沙嘴,洗淨。
2、将沖洗幹淨的海參放入無油的鍋内,加水加蓋煮沸即改為小火微沸40分鐘左右(保持文火即可,不可大火翻開,如果煮後參體内部還有硬芯,可放涼後再煮一會兒),斷火放置至常溫。
3、帶水置于冰箱冷藏室内,每24小時換一次水,泡發3天左右,即可食用。
水發海參用純淨水效果會更好,一定得無油。海參最好是用于日常保健食療,每日早餐前空腹食用一兩,對提高免疫力,增強體質更有效。
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