1、取香菇适量,金針适量,木耳适量,豆幹适量,紅蘿蔔适量,芹菜适量,黃豆芽适量,冬筍适量,榨菜适量,青蒜适量,鹽适量;
2、冬筍、紅蘿蔔分别煮熟後切粗絲,豆幹氽燙後切條,金針打結,木耳去蒂泡軟後切絲,香菇泡軟後切絲,芹菜洗淨去掉葉子部份後切段,黃豆芽洗淨,榨菜切絲,青蒜切斜段備用;
3、将所有材料分别炒熟,并加入适量的鹽調味即可;
4、把所有材料混合拌勻,等涼後冷藏,食用前取出适當的量即可,保存10天左右,可當作涼拌菜,也可微波加熱食用。
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