公元6世紀,在非洲埃塞俄比亞高原的咖法地區,有個名叫卡迪的牧羊人,到新草原去放牧,突然發現羊群蹦蹦跳跳,興奮異常,即使入夜亦無法睡覺,于是跑到阿比西尼亞修道院求救。經修道院院長及修士調查發現山羊是吃了矮樹叢上的紅色果實,才顯得特别興奮;于是将它采摘回去,煮成湯汁飲用,果然一夜無法入眠。于是院長把這種湯分派給做晚禮拜打瞌睡的僧侶飲用,效果極佳,這種提神藥由此流傳開來。這就是“咖啡”的起源。
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