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焦糖瑪奇朵怎麼做

知識 更新时间:2026-01-17 21:40:38

  原料:咖啡豆、焦糖漿、牛奶。

  具體操作步驟如下:

  1、 選擇咖啡豆。好的咖啡豆顔色大小均勻一緻表面有光澤,有香氣無異味。

  2、 将咖啡豆進行研磨。磨的越細萃取時間越長味道越濃,相反越粗時間越短味道越淡。

  3、 做黑咖啡。把磨好的咖啡粉倒到已潤濕的咖啡濾紙上,用96℃的水潤濕咖啡粉,再把水分二到三次倒入即可。

  4、 煮焦糖漿。糖用小火煮至焦糖色,煮時不可以攪拌,發黃就可以關火。

  5、 在咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻,牛奶加熱到溫熱,用打泡機打出奶泡,撈出鋪滿在咖啡上,把一勺焦糖放入裱花袋,在奶泡上擠花紋即可完成。

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