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香菇土豆雞能一起炖着吃嗎

知識 更新时间:2025-02-25 14:21:54

  香菇、土豆和雞塊是能一起吃的,可以做成一道香菇土豆炖雞塊。

  一、準備食材:

  雞琵琶腿2隻、鮮香菇10朵、土豆1個、生姜1塊、大蔥半根、料酒、鹽、糖、生抽、老抽。

  二、做法:

  1、将雞腿剁成3厘米大小見方的塊狀;

  2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘,洗淨,切成與雞腿肉大小相似的塊狀;

  3、土豆去皮,切成小塊,浸泡在冷水中;

  4、大蔥切成寸段,姜去皮切成大片;

  5、在鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱後,将雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右;

  6、待雞肉表面變色後,倒入切好的香菇和土豆塊,繼續炒2分鐘;

  7、倒入開水,水深沒過材料,大火燒開後,轉小火慢炖30分鐘,至土豆熟透;

  8、出鍋。一道美味的香菇土豆炖雞塊便做好了。

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