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酸蘿蔔怎麼不脆怎麼回事

知識 更新时间:2026-01-01 11:06:37

  腌制時間過長,在泡的時候加點冰糖,會使蘿蔔較脆。

  做法:

  1、蘿蔔洗淨,在蘿蔔周身劃上四條槽。

  2、再切成片放在保鮮盒裡放鹽腌20分鐘以上。

  3、姜切成片放入腌好的蘿蔔内。

  4、鍋内放水,糖,醋煮開趁熱倒在保鮮盒内。

  5、等水放涼後蓋上蓋子密封好,放在室溫下12小時以上即可食用。

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