煙熏血豆腐雖然看着黑漆漆,切開内部卻有驚喜,因為它的内裡是紅色的,雖然樣子不美觀,但吃起來很美味。在食用的時候可以切成豆腐絲、豆腐片,但是隻能幹炒,不能用水煮,炒的時候火一定要旺,時間要短,不能太長,隻需在鍋裡炒個翻身就玩馬上盛出來。
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