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香辣鴨下巴的正宗做法

知識 更新时间:2025-02-25 21:15:02

  香辣鴨下巴的做法步驟如下:

  1、準備好食材和用具,鴨下巴10隻,洋蔥1隻,芹菜150克,幹粉絲适量,西蘭花少許,姜1塊,雞蛋清1隻,油500克,醬油、糖各20克,柱候醬15克,鹽、胡椒粉各3克,大蒜粉、澱粉适量,錫紙15張;

  2、洗淨鴨下巴,用洋蔥、芹菜、姜和所有調料腌制3小時後上籠蒸熟;

  3、取出後用雞蛋清、澱粉拌勻;

  4、鍋燒熱加油,燒至六成熱時入鴨下巴,炸呈醬紅色,撈出,用準備好的錫紙包好,放在用油炸過的粉絲上面,中間綴上西蘭花。

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