簡單來說,雞尾酒可大分為兩種,即:1)直接飲料(StraightDrinks)和混合飲料(MixDrinks)
1)短飲料(ShortDrinks):需要在短時間内飲盡,酒量約60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分鐘内不變味。其酒精濃度較高,适合餐前飲用。
2)長飲料(LongDrinks):放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒,加冰,用高腳杯,适合餐時或餐後飲用。
3)硬性飲料(AlcoholDrinks):含酒精成分較高的雞尾酒屬之。
4)軟性飲料(Non-AlcoholDrinks):不含酒精或隻加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調制的飲料。
5)冷飲料(ColdDrinks):溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。
6)熱飲料(HotDrinks):溫度控制在60-80度之間,以HotWhiskyToday最具代表性。
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