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蘑菇都可以做什麼菜

知識 更新时间:2026-02-21 23:48:51

  蘑菇可以做小雞炖蘑菇、雞茸蘑菇湯、蘑菇青菜等。

  小雞炖蘑菇的做法如下:

  1、準備食材豆油、雞塊、蘑菇、寬粉、花椒面、醬油和鹽;

  2、将豆油倒在鍋裡,大火燒熱,再把切好的雞塊放入翻炒,炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味即可;

  3、添加花椒面、醬油、鹽,翻炒後放入蘑菇,把寬粉放在雞肉上;

  4、添加溫水沒過雞肉炖十分鐘左右,寬粉炖透即可出鍋。

  雞茸蘑菇湯的做法如下:

  1、準備食材黃油、面粉、奶油、牛奶、雞丁、火腿、胡蘿蔔、蘑菇、鹽和胡椒;

  2、将黃油熬化,加入适量幹面粉炒勻,倒入少許淡奶油,牛奶250克煮開;

  3、将雞丁、火腿丁、胡蘿蔔丁和蘑菇丁放下去煮5分鐘,等菜煮熟了加鹽,胡椒調味即可出鍋。

  蘑菇青菜的做法如下:

  1、準備食材鮮蘑菇250克、青菜心500克、鹽和味精;

  2、蘑菇和青菜心揀洗幹淨後切片;

  3、另起油鍋煸炒,加入鹽和味精後即可。

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