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砂鍋甲魚湯怎麼做

知識 更新时间:2024-10-11 01:12:44

  食材:适量甲魚、料酒、大蔥、姜、鹽、植物油。

  步驟:

  1、 将甲魚宰殺後去殼,整理幹淨,切成6大塊;

  2、 蔥切段,生姜切片;

  3、 鍋内放入植物油,燒至七成熱時放入蔥段、姜片和甲魚塊;

  4、 炒約5分鐘至甲魚肉呈灰白色時,将甲魚撈出放入砂鍋,再放入料酒、精鹽和适量清水;

  5、 先用旺火煮半小時,然後改小火煮至甲魚肉熟爛即可。

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