1、蘋果
蘋果中富含大量的多酚,可有效去除大蒜異味。所有可以有效去除大蒜異味的食物中都含有豐富的多酚化合物,該化合物能分解大蒜中會導緻人們散發出刺激性氣味的化合物。
2、花生
吃大蒜後,可以嚼幾粒花生仁,花生中的蛋白質與蒜中的辣素結合,就能快速去除嘴裡的蒜味,核桃仁、杏仁等富含蛋白質的堅果也有類似的功效。
3、綠茶
綠茶含有多酚,多酚這種化學物質可以中和洋蔥、大蒜等蔬菜裡的硫化合物,能去除蒜味,而且綠茶裡的抗氧化成分也能有效對抗口臭,可以用濃茶漱口,或者口嚼茶葉來去除蒜味。
大蒜具有驅寒、抗菌等多種作用,用作美食的調味料,不但可以除腥還可以讓食物更加美味,但缺點就是吃完了大蒜嘴裡的蒜味久久不能散去,可以通過以上方法去除蒜味。
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