湯圓是漢族的傳統小吃,現在可以說是元宵節最具特色的食物,很多人都喜歡吃湯圓。下面就來教大家芝麻湯圓的做法竅門。
簡要答案芝麻湯圓的做法竅門,主要要将芝麻餡攪拌均勻,然後用糯米團将其包起來,下鍋煮熟。做的過程盡量做圓一點,這樣會更好看。
工具/材料糯米粉:200g,黑芝麻60g砂糖35g,黃油75g。
具體内容将炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放在料理機裡面打碎,裝入碗中備用。
黃油放隔熱水融化後,将其倒入黑芝麻糖粉裡面。
一次性全部加進去,攪拌均勻然後放冰箱冷藏至凝固,然後做成一個個小黑芝麻球。
将200克糯米粉,加入150克溫水揉成面團。
然後用糯米團,包入黑色芝麻餡料,将其收口。
最後,将捏好的芝麻球裹上一層幹的糯米粉,這樣就做好了,下鍋煮熟即可。
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