食材:青椒300克、蒜、鹽、醬油、醋、糖、味精各适量;
制作步驟:
1、把青椒洗淨;
2、然後切成段;
3、鍋裡不放油,将青椒放進鍋裡幹煸;
4、火稍微調小一點,用鏟子輕壓辣椒,使之接觸到鍋底;
5、辣椒煸炒成虎皮色時,烹入适量的醋,炒勻後起鍋;
6、鍋裡放油,油熱後将蒜放進鍋裡爆香;
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒;
8、這時再分别倒上醬油,放少許白糖,鹽和味精,翻炒均勻即可起鍋。
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