糖類轉換蛋白質途徑:蛋白質在人體内首先在胃和小腸中經過蛋白酶的分解成為氨基酸,氨基酸在腸道吸收進入血液,随後流向肝髒,肝髒中有許多代謝酶類,氨基酸會有不同的去向,可能經過轉氨酶的作用生成羧酸,可能在脫羧酶作用下形成神經遞質還可以轉化為糖類或脂肪。
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