1、将北豆腐切成1.5厘米見方的小塊,燒開半鍋水,水裡加一勺鹽,放入切好的豆腐塊,水再開後滾煮一分鐘,撈起瀝幹。這樣處理過的豆腐易熟不易碎;
2、油麥菜洗淨切段;
3、炒鍋燒熱放油,放入油麥菜大火快炒,待菜葉軟塌出湯,加适量鹽炒勻,然後用鏟子将菜葉放到一邊,鍋底部留有菜湯,放入焯過的豆腐,在豆腐上淋2湯勺生抽,輕輕翻動半分鐘;
4、将油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!