在煮青占魚的時候可以放入一些山楂、綠豆、小白菜等一起炖煮30分鐘以上,或者把買回來的青占魚先加入鹽和白醋煮15分鐘以上,這樣大部分的組胺就會被破壞,吃起來也更放心了。還有一點,不适合跟啤酒,葡萄酒一起使用,因為同食會産生過多的尿酸,長時間如此會造成中風。
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