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秋季排骨煲什麼湯

知識 更新时间:2024-11-11 13:49:42

  秋季适合煲的排骨湯有:

  一、冬瓜排骨湯。

  材料:排骨、冬瓜、蔥、姜、花椒、大料、雞精、鹽、香菜、香油。

  步驟:

  1、豬骨洗淨,鍋中放水燒開下豬排汆出血水,撇去浮沫撈出排骨備用;

  2、冬瓜去皮去瓤,洗淨,切塊;

  3、另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開,然後将煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢炖半個小時;

  4、然後加入冬瓜塊,加适量的鹽在煮15分鐘,加入雞精和香菜段,滴入幾滴香油即可。

  二、黃花菜排骨

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