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鹽菜臘肉包子餡的做法

知識 更新时间:2024-07-31 14:20:08

  主料:臘肉300克,雪菜300克。

  輔料:雞蛋1個。

  調料:食鹽半小勺,醬油1大匙,雞精1勺,蒜3瓣,料酒1小勺,白糖1小匙,芝麻油1小勺,水适量,植物油适量。

  做法:

  1、将雪菜提前浸泡半天。

  2、臘肉剁碎成末。

  3、肉末中加入白糖、鹽、雞精、雞蛋清、料酒、芝麻油。

  4、朝一個方向攪勻上勁,待用。

  5、泡好的雪菜反複洗淨,攥幹,切碎成末。

  6、鍋内放油,下入蒜末,小火炒出香味。

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