把綠豆洗幹淨,注意淘沙哦。
把淘洗幹淨的綠豆和紅糖放到高壓鍋裡,加入1000克水,用高壓鍋煮十分鐘,就成了一鍋消暑綠豆湯啦。
綠豆湯晾涼後,小心裝入冰棍模裡,放入冰箱冰凍層冰三個小時就成了綠豆冰棍啦。
脫模的時候,不要用水泡,隻要把冰棍模取出來,靜置1-2分鐘,自然脫模了。
綠豆是豆科植物綠豆的種子,别名青小豆(因其顔色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原産地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顔色,黃色的,這種品質很稀少,目前隻在江西鄱陽看到,外表黃色,豆皮比綠色更薄,營養更佳!
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