炒菜的時候加一點糖即可遮蓋苦味。
油麥菜炒雞蛋做法:
材料:油麥菜300克、雞蛋2個、食用油适量、生抽适量、十三香适量、水澱粉适量、鹽适量、香油适量、味精适量。
做法:
1、準備食材,洗淨油麥菜,将雞蛋打入碗内。
2、往雞蛋液中加入适量鹽、一點水,攪拌均勻。
3、将油麥菜切成小段。
4、鍋内放入适量油,燒熱後倒入雞蛋液。
5、待蛋液凝固後,翻面煎,用鏟子把雞蛋切成小塊。
6、放入油麥菜,大火翻炒。
7、放入适量生抽、鹽、十三香,翻炒。
8、放入适量水澱粉、香油、味精,炒勻即可。
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