食材:螃蟹三個、蔥适量、米酒适量、鹽适量、辣椒适量、香姜适量、蒜适量。
做法:
1、新鮮螃蟹浸泡半小時 并用刷子刷洗幹淨;
2、燒開水加入姜片、蔥、米酒;
3、将螃蟹放入鍋中煮至蟹殼變紅;
4、蓋上鍋蓋,調至大火,再煮十分鐘;
5、在碗中放入辣椒、香姜、蒜蓉 、生抽、蔥花,制成醬料;
6、十分鐘後取出裝盤即可,食用時可蘸取适量醬料。
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