主食，我們天天吃，越來越多的人開始說，吃全谷物更健康。

但是，全谷物到底是個什麼呢？

全谷物，指的是不經精細化加工，或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麸皮極其天然營養成分的谷物，最常見的比如：小米、玉米、燕麥、全麥粉。

咱們拿「全麥」舉個例子▼

相比于精制谷物來說，全谷物含有更多的維生素 B，礦物質和膳食纖維等。

而且有科學證據發現，攝入全谷物對于降低心血管疾病的發病風險、延緩餐後血糖升高、控制體重等都有一定幫助。

所以，吃全谷物還真是相對比較健康的。

我國膳食指南建議，每天吃 50～150 克全谷和雜豆食物，大約相當于一天中主食的 1/3。全麥面包、雜糧飯、粗糧饅頭等，都是大家可以選擇的全谷物。

不管是中老年人、孕期還是小朋友，都可以把主食中的一部分精白米面替換成全谷和雜豆，提高主食的營養價值。

全谷物怎麼挑

目前，我國還沒有正式出台「全谷物」食品的相關标準和規定，國際上的标準也并不統一。

比如美國食品與藥品監督管理局規定，食物中的全谷物含量必須大于等于總重量的 51%，而歐洲谷物健康論壇達成的共識是，全谷物原料應占食品總重的 30% 以上且添加量多于精制谷物原料。

但對于我們普通人來說，在挑選全谷、雜豆食品時，最好仔細檢查一下配料表再剁手。

配料表是按照配料用量的多少來排序的，位置越靠前說明用量越大，所以要特别留意配料表的前幾位是不是全谷。

比如買全麥産品的時候，配料表上的第一位應該是全麥粉、或者黑麥粉。

如果使用了小麥粉，可以看下是不是額外添加了麸皮，「還原」全麥的營養價值。（注：「複配全麥粉」是按照全麥粉的組成比例，把已經分出來的小麥麸皮、胚和精制小麥粉「組裝」回去，還原成初始的全麥狀态。）

而挑選雜糧米或者面條的時候，特别是混合了多種食材的「X 谷米」類的産品，要留意配料表排位最靠前的應當是糙米、紅小豆、玉米、荞麥之類的粗雜糧。

如果粳米（就是咱們說的白米）或者小麥粉出現在第一位，那說明産品中含量最多的還是精制谷物，性價比并不合适。

今天我們就給大家挑選了全谷物的主食，不管你是喜歡吃西式還是中式的，都能找到中意的。

雜糧、荞麥面、全麥面包都有

老少皆宜，健康又好吃

我們知道說起吃主食，有些人喜歡吃米飯、有些人喜歡吃面條，也有人愛吃面包。

所以我們這回給大家找來了全谷物做的雜糧、荞麥面和全麥面包，适合不同人。

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全谷物扁糧，含 15 種谷物豆類

蒸飯、煮粥、榨米糊都可以

對于中老年人來說，不管是吃中飯還是晚飯，一定得配上點米飯，但是對于血糖比較高的人來說，就比較痛苦了，因為白米飯升血糖比較快。

那選擇這款全谷物扁糧就很合适了，它含有 15 種谷物豆類，米麥豆都有，不僅能減緩升血糖，還省去了自己搭配的麻煩，營養也更均衡。

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而且這款扁糧出廠時經過了蒸、壓扁、烘幹等一系列預熟處理，不需要像一般生谷物那樣提前浸泡。和米同蒸同煮，很快就能熟，也不那麼容易長蟲子。

一般來說，蒸飯、煮粥、榨米糊來吃都是可以的，吃法自己掌握（如果血糖高，就不要做成粥或者米糊吃了）。

一般，3 歲以上的孩子、孕婦和哺乳期媽媽和老年人都是可以吃的。

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買 2 組扁糧立減 10 元，128 元到手 10 盒，1 組扁糧 1 組全麥面包/荞麥面，也能立減 10 元。

如果 2 組扁糧搭配 1 組全麥面包或者 1 組荞麥面，就能減 15 元，相當于買的全麥面包或荞麥面都是 5 折了。

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全麥荞麥面，80% 黑麥全麥粉

幹拌、湯面都可以

對愛吃面條的人來說，強烈推薦嘗嘗這款黑麥荞麥面。

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配料表上第一位是黑麥全麥粉，接着是水和荞麥粉（20%）。（注：谷朊粉是一種活性面筋粉 , 其蛋白質含量在 80 % 以上，主要是為了使全麥粉更容易形成面筋）

而且從營養成分表上可以看出，它還是高蛋白、0 脂肪、高膳食纖維的，對于想控重又是碳水愛好者的朋友來說，真的是太合适了。

雖然是黑麥全麥粉和荞麥粉做的，但是口感味道還是不錯的，吃起來有嚼勁很筋道，不管是做幹拌面還是湯面都可以，能吃出谷物特有的香味。

這個荞麥面還很貼心地做了小包裝設計，一盒 5 小袋，每袋 80 g，一餐一袋剛剛好。

丁香家開團荞麥面隻要 35.9 元/組（2 盒 / 組，共 10 袋），參加滿 99 減 10 和滿 159 減 15 活動。

1 組扁糧 1 組荞麥面，立減 10 元；2 組扁糧 1 組荞麥面，就能減 15 元，相當于買的荞麥面是 5 折；2 組荞麥面 1 組全麥面包立減 10 元，适合上班族和健身黨，方便又健康。

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百分百全麥面包，無油低脂

直接吃、三明治都合适

我們知道，不管是想要控制熱量減肥的人還是想要控糖的人，全麥面包都是一個很不錯的選擇。

特别是對于上班族、上學黨來說，非常方便，早上來不及吃早飯或者下午肚子餓了，都可以吃一個全麥面包，即拆即吃，飽肚子又健康。

今天帶給大家的就是百分百全麥谷物，而且口感上大部分人也能接受的一款實力派全麥面包。

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從配料表上就能看出，百分百全麥粉，也沒有添加蔗糖和油，是貨真價實的全麥面包了。（丙酸鈣是防黴劑；脫氧乙酸鈉是防腐劑）

這款面包沒有添加糖和油，熱量很克制，每個歐包是 85g，熱量基本上才 160 大卡左右，如果是女生的話，基本上吃一個，就能扛餓一上午，尤其适合正在減脂的朋友們。

同時可以看到，它還添加了燕麥片、黑芝麻、南瓜子仁這健康食材，混合了燕麥、芝麻的谷物香味，口感上吃起來也比較柔軟和易入口，基本上是大部分人都能接受的口感了。

除了單吃，你也可以用全麥面包來做三明治漢堡，營養又好吃，還能在一定程度上控制熱量，非常适合做輕食餐哦。

口味上有原味、紫薯紅提、南瓜蔓越莓這些口味，可以選擇多口味的組合裝，也可以選擇單一的紫薯紅提或南瓜蔓越莓味。

12 隻全麥面包丁香家開團隻要 30 元起，參加滿 99 減 10 和滿 159 減 15 活動。

1 組全麥面包 1 組扁糧，立減 10 元；1 組全麥面包 2 組扁糧，就能減 15 元，相當于買的全麥面包是 5 折； 1 組全麥面包 2 組荞麥面立減 10 元，适合上班族和健身黨，方便又健康。

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今年秋冬，讓我們一起吃飽飽更健康吧。

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策劃：小咩

圖片來源：丁香設計團隊 & 品牌方提供

科學審核：丁香科學嚴審團

商品信息

商品名稱：健康雜糧專場

活動時間：2020-11-19 12:00 至 2020-11-23 24:00

發貨時間：下單後 3 個工作日内發貨（周末/節假日順延）

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