tft每日頭條

 > 知識

 > 虎皮蛋糕怎樣烤出紋路

虎皮蛋糕怎樣烤出紋路

知識 更新时间:2024-08-19 12:22:38

  虎皮烤焙:烤盤墊紙,烤箱預熱200度,放上層烤約4到5分鐘,中途不要打開烤箱門,否則烤不出紋路。

  技巧:

  1、烤較薄的蛋糕應放烤箱中層,時間應短一點,溫度在180度左右,這樣可以令蛋糕不緻太幹卷時不易破裂;

  2、出爐後馬上倒扣出模,放在涼架上,表皮向上,這樣不會讓水汽弄濕表皮,也不會有涼架的烙印;

  3、散熱三四分鐘,蛋糕摸上去還有餘溫就可以操作了,不必等到完全冷卻才卷,這樣易裂開;

  4、蛋糕厚度要因應模型的大小來決定分量,過厚的蛋糕卷時也容

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved