二回頭:是享譽湖北省的漢族傳統名肴,傳說是清道光年間潛江黃場劉道金師傅創制的一道菜,主要原料是黃鳝。因為味道特佳,成為潛江一道名菜。鍋奎:鍋奎,也叫鍋盔、戈奎,面制食品,流行于江漢平原的傳統小吃。鍋奎所用原料:小麥面粉,清水,老面,芝麻等。有普通的白鍋奎和蔥鍋奎、鴨子鍋奎等。粉蒸肉: 粉蒸肉,是廣泛流行于中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江蘇等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。餾魚:選取上等的青魚或者财魚等切成片,要用澱粉點湯的,吃起來滑嫩。曲米茶:一種飯食又叫焌米茶。焌米茶亦叫糊米茶,是湖北潛江、天門、仙桃等地廣大老百姓喜食的主要飯食,尤其是在三伏天,暑氣逼人,一天勞作下來,腹空頭脹,十分厭食,唯有焌米茶随時到家随時食用,一日多餐,解渴消暑又壓餓。水煮财魚:是川菜菜譜之一,選漢江産的黑魚,以辣椒為制作主料,水煮财魚的烹饪技巧以煮菜為主,口味屬于麻辣味。
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