1、首先準備若幹新鮮的山楂,用水洗幹淨并晾幹水分。
2、用刀慢慢切成厚度均勻的薄片,大概在0.4厘米左右。
3、把切好的山楂片晾幹水分放在塑料桶裡面,準備用火炒。
4、将山楂放進大鐵鍋裡面,用鐵鏟不停的翻動,注意受熱均勻。
5、炒至表面焦褐色、内部黃褐色停火,将鐵鍋端在露天環境之下讓其散熱,晾幹即可。
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