海晶鹽是以無污染的海水為原料再經自然日曬結晶而成的,它屬于食用鹽的一種,但是不宜多吃,而且海晶鹽中不含任何添加物質,保留了海水中有益的鉀、鎂、鈣、鋅、鐵等微量元素。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等,它們的主要成分是氯化鈉,國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%,但是食鹽中還含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
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