麻辣香鍋與冒菜的區别如下:
麻辣香鍋用炒;冒菜用煮。麻辣香鍋很幹;冒菜是湯汁多。麻辣香鍋源于重慶缙雲山土家風味,以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。
冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的小吃。
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