tft每日頭條

 > 知識

 > 大米面怎麼做餃子皮

大米面怎麼做餃子皮

知識 更新时间:2025-02-03 13:49:47

  1、首先選籼米磨成粉末,籼米黏性最差,所以選用籼米口感最佳;

  2、然後溫水和面,用刀将面壓成皮,将鍋置中火上,放入米粉500克和精鹽10克拌勻,入鍋炒至米粉溫度至60度左右時,加溫水250克左右,攪拌均勻,使米粉充分糊化後出鍋;

  3、将粉團放在案闆上稍涼,揉透,搓條,用刀切成每個重約45克的面劑,将案闆上抹菜子油15克,把面劑揉成團,用刀壓成直徑8厘米、厚1.7毫米的大米面皮即可包裹餡心。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved