1、豆角,土豆,排骨,面粉。準備工作:菜洗了,土豆切成塊,面粉用溫水和完醒一個小時;
2、用蔥姜炸鍋,然後放入排骨,多翻炒幾下,再放土豆和豆角,多多翻炒幾下,再放入大醬(做這道菜不要放鹽和醬油,用大醬即可)繼續翻炒,直至豆角被油炒透。然後再放入适量水;
3、把和完的面揉好,再擀成圓形,盡量薄一些,然後放入适量豆油,鹽,胡椒粉,粘均勻後,攥起來,擰在一起;
4、再擀成餅狀;
5、把餅放在菜鍋裡;
6、蓋上鍋蓋大火煮約五分鐘,再用中小火煮十五分鐘到二十分鐘。熟了之後用刀把餅切成塊便可食用。
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